Kruche ciasteczka waniliowo-czekoladowe

Kruche ciasteczka uwielbiają chyba wszyscy, ponieważ są doskonałym uzupełnieniem popołudniowej kawy i można je zabrać ze sobą wszędzie. Ich zaletą jest również to, że są szybkie i łatwe w przygotowaniu. Można też dowolnie modyfikować przepis dodając do nich to, co lubimy: czekoladę, suszone owoce, ulubione przyprawy i zawsze wychodzą pyszne. Wodze fantazji można również puścić podczas dekorowania ich. To też ciekawy sposób na spędzenie wspólnego czasu z dziećmi. Do dekoracji wykorzystujemy to, co tylko chcemy. ;D

Dziś postawiłam na prościutkie i pyszne kruche ciasteczka w polewie czekoladowej. Niestety zanim zdążyłam zrobić trochę zdjęć, połowa już zniknęła. 😛 To chyba wystarczająca zachęta. 🙂 Mój przepis wrzucam dalej.

Kruche ciasteczka waniliowo-czekoladowe – składniki

• 10 dag miękkiego masła
• 4 łyżki cukru pudru 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 jajko
• 10 kropli aromatu waniliowego
• szczypta soli 25 dag mąki
• opcjonalnie: posypka czekoladowa
• polewa czekoladowa, gotowa lub przygotowana samodzielnie

Składniki na polewę czekoladową:

• 1/4 kostki margaryny
• 2-3 krople oleju
• 4 łyżki wody
• 2 czekolady mleczne (ja używam, jednej mlecznej i jednej gorzkiej)

Przygotowanie polewy: wszystkie składniki rozpuszczamy na parze, mieszamy do połączenia składników, uważamy, żeby nie zagotować, odstawić do ostudzenia

Kruche ciasteczka waniliowo-czekoladowe – przygotowanie

Masło należy utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym, jajkiem, aromatem i szczyptą soli. Dodać mąkę i miksować. Ciasto wstawić do lodówki na ok. godzinę. Ciastka można formować na dwa sposoby:

1) rozwałkować na ok. o,5 cm wykrawać ciasteczka foremkami, układać na blaszce, pokrytej papierem do pieczenia

2) odrywać fragment, formować kulkę wielkości orzecha włoskiego i rozpłaszczać na blaszce pokrytej papierem do pieczenia

Piec 10-15 min. Gotowe ciasteczka układamy na kratce i zostawiamy do ostygnięcia, żeby stwardniały. Chłodne ciasteczka smarujemy polewą czekoladową i dekorujemy posypką. Smacznego! 😛

Powiązane tematy: Jesienne ciasteczka – na jesienna chandrę!