Muffiny waniliowe z czekoladą i bananem

Uwielbiam muffiny! Potrzeba niewiele składników, można robić różne, własne wariacje, a co najważniejsze – są przepyszne! Dziś mnie naszło na klasykę, więc machnęłam na szybko muffiny waniliowe z czekoladą i bananem. Pisząc ten artykuł właśnie się nimi zajadam. Mmm…pyszota! Łapcie więc przepis na najprostsze muffinki. 🙂

Muffiny waniliowe z czekoladą i bananem – składniki

Do przygotowania tych pyszności będziecie potrzebować:

Ciasto

• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół szklanki cukru
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• kilka kropel aromatu waniliowego (opcjonalnie)
• 1 jajko
• pół szklanki oleju (może być też roztopiona kostka masła)
• szklanka mleka
• tabliczka mlecznej czekolady
• banan

Dodatkowo

• forma do muffinek
• papierowe papilotki

Muffiny waniliowe z czekoladą i bananem – przygotowanie

Krok 1. Czekoladę kroimy w maleńką kosteczkę, a banana w plasterki lub kostkę, dowolnie.

Krok 2. Mieszamy w misce suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier wanilinowy.

Krok 3. Do suchych składników dodajemy pozostałe składniki: jajko, olej, mleko i aromat waniliowy. Wszystko mieszamy razem do uzyskania jednolitej masy, ale nie za długo, żeby ciasto dobrze wyrosło.

Krok 4. Na koniec wsypujemy pokrojoną w kostkę czekoladę i delikatnie łączymy ją z masą.

Krok 5. Bierzemy formę do muffinek, w każdym otworze umieszczamy papierową papilotkę. Każdą z nich uzupełniamy ciastem, tak, aby zostawić miejsce do wyrośnięcia, ok. 1 cm. Ja wkładam na oko jedną łyżkę. 🙂

Krok 6. Piekarnik nagrzewamy do 180°C. Muffiny pieczemy, ok. 20-25 min., do momentu aż się zarumienią a patyczek będzie suchy.

I gotowe! Mam nadzieję, że wyjdą Wam tak smaczne, jak moje. Koniecznie pochwalcie się swoimi ulubionymi babeczkami. 😛

A ja polecę Wam również inne moje słodkie pyszności:

Muffiny czekoladowe z bananem

Rurki z kremem budyniowym

Rogaliki z czekoladą

Smacznego! 🙂