Qurrito domowe, a może quesadilla?

Qurrito domowe, a może quesadilla? Takie pytanie, bo zrobiłam takie fajne danie, ale w sumie sama nie wiem, któremu meksykańskiemu daniu jest bliższe. Może Wy mi pomożecie to określić? 😛  W sumie nieważne, jak to nazwiemy najważniejsze, że wyszło pyszne, a co jeszcze ważniejsze, jest mega sycące. Zapewniam, że Waszym dzieciom również przypadnie do gustu. 😛

Qurrito domowe – składniki

Aby przygotować to szybkie i proste danie, będziecie potrzebować kilku łatwo dostępnych  produktów. W obecnej sytuacji chyba każdy ma jakąś puszkę w swojej szafce:

• placki do tortilli
• pierś z kurczaka
• puszka kukurydzy
• puszka fasoli czerwonej
• mozzarella
• ser żółty
• przecier pomidorowy (200-250 g)
• przyprawy: przyprawa do kurczaka, bazylia, oregano, tymianek, lubczyk, sól, pieprz
• olej do smażenia

Qurrito domowe – przygotowanie

Krok 1. Kurczaka kroimy w kostkę i doprawiamy przyprawą do kurczaka.

Krok 2. Rozgrzewamy niewielką ilość oleju na patelni i smażymy kurczaka na złoty kolor

Krok 3. Zalewamy kurczaka przecierem pomidorowym i dusimy w im kurczaka przez 5-10 min.

Krok 4. Do kurczaka z przecierem pomidorowym dodajemy kukurydzę, fasolę i mozzarellę – przyprawiamy bazylią, oregano, tymiankiem, lubczykiem, solą i pieprzem.  Dusimy i mieszamy do rozpuszczenia się mozzarelli. Gotowy farsz zdejmujemy z ognia i odstawiamy.

Krok 5. Bierzemy suchą patelnię i rozgrzewamy ją. Kładziemy na nią placek do tortilli, który podgrzewamy lekko z obu stron. Na jednej ze stron układamy 2 plasterki żółtego sera na to farsz z kurczaka, przykrywamy drugą stroną i trzymamy tak przez krótką chwilę.

Krok 6. Gotowe qurrito zdejmujemy na talerz i gotowe. Smacznego!

A może inne danie kuchni meksykańskiej w wersji domowej? Polecam:

• Tortilla z kurczakiem – domowo i pysznie

A może kuchnia włoska w wersji domowej? Polecam:

• Pizza domowa, przepis, że palce lizać